Kafé i postsentralens vaskehall

Jumbo Bakery i Aarhus åpnet i 2021 kafé og brødsalg i Ankersgade.

Atmosfæren er avslappet rundt Jumbo, som både er bakeri og kafé. Gjestene sitter både ute og inne i litt annerledes omgivelser enn en typisk kafé. I Postcentralens tidligere vaskehall nær Ringgaden, men langt fra byens øvrige kafémiljø, er kafé og butikk innredet i det selvsagt lange og høye rommet. Rommet har mange kvaliteter og har etter sin tid som vaskehall vært øvingslokale for Aarhus Postorkester. Gulvet er rått og viser spor fra den tidligere funksjonen, og høytsittende vinduer gir et behagelig diffust lys. Tak og vegger er delvis kledd med fliser og hvit Troldtekt.

Rommet oser altså av historie, og innredningen ligger ytterligere lag til ved å bruke en blanding av rustikke gjenbruksmøbler og nyere møbler laget til stedet, for eksempel brødreolen, designet av Laura Kjær Studio. Kontrastene mellom det industrielle, rå og gjenbrukte overfor snekkerarbeid og kompromissløst brød og kake er svært inspirerende. 

Gjenbrukte himlinger

Nabolokalet har vært brukt som verksted for postbilene, og her ligger kaffebrenneriet Mood, som leverer kvalitetskaffe til blant annet Jumbo, som det også er delvis eier av. I begge rommene har man beholdt de originale, hvite Troldtekt-himlingene, fordi de fortsatt oppfyller sin viktige funksjon som lydabsorbent. Jumbo og Mood i Ankersgade åpnet i 2021 etter at det første Jumbo Bakery på havnen i Aarhus (Mindet 4) utviklet seg til en svært populær kafé og bakeributikk. Her ligger produksjonen av brød og kaker i samme leiemål som opprinnelig har vært varmerom for havnens folk. Å jobbe med gjenbruk av steder og materialer er Jumbo svært oppmerksomme på i sin virksomhet.