Restaurant med høye tak og rolige flater

I Carlsbergbyen, i Paulas Passage, finner man restauranten STUDIO, som raskt har oppnådd status som anmeldernes stjernedarling. Interiøret følger godt med de høye forventningene til stedet.

Restauranten er liten og oversiktlig, men vinduer og speil gir rommet en letthet. På endeveggens speil har kunstneren Frederik Hesseldahl gjengitt Carlsberg-kilden som en dynamisk bølge. Det er nettopp derfor kilden springer.

Det er knapt seks meter til taket, og store stoffkledde, nedhengte lamper gir varme til rommet. De peker på den japanske inspirasjonen, som er vakkert blandet med den nordiske. Ved inngangen møtes man av et rundt vindu i et stort speil, som er en fin velkomstgest. Badet er naturligvis også en opplevelse av luksus.

Åpent kjøkken

Takene er svart Troldtekt, som diskret sørger for riktig lydabsorpsjon i det høye rommet, sammen med de lange gardinene. Både Troldtekt-taket, de mørke gulvene og veggflatene med gardiner er rolige innramminger av rommet. Kjøkkenet står i åpen forbindelse med restauranten, noe som naturligvis gir en spesiell dynamikk til stedet. Rent estetisk krever det også et rolig rom, og kjøkkenet og baren er fint innrammet av små fliser med litt spill i.

Møblene er fra MATER i mørkt tre og passer inn i den dempede stilen eller luksusloungen som anmelderne kaller det. Kjøkkensjef Christoffer Sørensen er av Michelin kåret til vinner av Young Chef Award 2021, så det er ikke noe å si at anmelderne roser stedet til skyene.